宴会和酒会有什么区别?
酒会稍微随意些,气氛不是那么热烈,低调且祥和的感觉。但是宴会不同,宴会喜庆的气氛很浓烈需要氛围。
宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。又称燕会、筵宴、是社交与饮食结合的一种形式。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往。宴会上的一整套菜肴席面称为筵席,由于筵席是宴会的核心,因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。
酒会,是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美,一直被沿用至今,并在人们社交活动方式中占有重要地位,常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日,或联络和增进感情而用。
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举办高端酒会活动策划要克服哪几个难点?
酒会活动策划是社会精英人士聚会的一种形式,举办形式偏向高端,所以主办方对于活动的要求也会相对高,很多人都觉得策划一个高端酒会活动是很困难的,那么活动策划公司也可以明确告诉你,对,高端酒会的活动策划就是非常困难,毕竟活动策划本来就是一道不简单的系统工程,那么在活动策划中的酒会策划这一项,同样也有很多需要克服的难点。
1、酒会活动场地的选择及布置
要布置好酒会的场地,因为酒会都是高端酒会,一般都是一些**社会在这里举行庆典的,所以我们必须要注意一下选择的场地是否够档次,选择的场地颜色对这次酒会的意义是否一致。
2、酒会活动中的酒
要选择好酒,在什么场合就选择什么酒。一般在庆祝的场合,香槟为上,这个是很多人需要喝的,尤其是女士比较多的地方都是需要这些人比较多的。
3、酒会活动的氛围
要注意到酒会活动现场的灯光和音乐,这是非常重要,成功与否在背景是如何的,如果选择背景音乐和灯光比较好的话,那么就会衬托得比较好。
4、重要的是,高端酒会策划必须要具备很强的策划能力和丰富的活动执行经验才能够成功举办的
以上是为大家分享的高端酒会活动策划中的4个难点,应该说,解决以上几个难点,那么你的酒会活动就成功了一半,我们也说,活动策划是一项系统性的工作,要举办成功的高端酒会活动,可以考虑找专业的活动策划公司来协助。
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酒会活动筹备工作
接待人员在筹备酒会时,应仔细谨慎,尽量考虑周全,做到不失礼节,让来宾感觉轻松自如,方便自在。这样的酒会才是一个高质量的酒会,才能收到良好的社交效果。
使客人方便舒适是酒会举办成功的一个标准。因此在筹备酒会时,接待人员要着重考虑以下几个方面:
发出请帖
对于小型酒会,不必非要印制请帖,口头发出邀请即可。邀请可在两周之前发出,也可再迟一些,但一定要给客人留出选择的时间。
对于大型或正式的酒会,好印制请帖,并以“聚会”或“家庭招待会”为名义。一般邀请应在两周之前发出。
通常情况下,主人发出的请帖或口头邀请要多于实际筹划的人数,以免出现空缺现象。
人群密度
成功的酒会一般应使人群密度适中,过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。因此,筹备酒会时,必须充分考虑场所的容量和通风情况,做出明智的安排。
通常情况下,可将举办酒会的主厅周围的房间、阳台、花园等利用起来,以供客人自行调节密度,置身自己感觉舒适的场所。
了解客人
筹备酒会前,要对客人的各方面特点都有一个清晰全面的了解。如果来宾中老年人居多,那么要尽量考虑到中老年人的身体状况和特殊需求。因此,餐桌旁多放些椅子十分必要;若是来宾以年轻人为主,则这种考虑不*多。
取菜方便
让客人取菜方便,十分容易地找到自己想要的东西也是成功酒会的重要因素。因此要注意以下3点:
1.香烟可置于合适的容器中,烟灰缸应该既大又深,并将它们四处放置;
2.果仁、点心之类的食品应方便持拿,好将其放于合适的碗或盘中,置于房间各处,以方便取用;
3.酒水要准备充足,供应及时。尤其要注意给不饮酒的客人准备无酒精饮料。
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酒会类型 :
酒会按举行时间的不同可分为两种类别:正餐之前的酒会和正餐之后的酒会。一般习惯于将正餐之前的酒会称为鸡尾酒会,而对于正餐之后的酒会,在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。
一、鸡尾酒会
鸡尾酒会是始于下午6点或6点半,持续约2小时的酒会。一般不备正餐,只备有酒水和点心。这类酒会有明确的时间限制,一般应在请帖中写明。
1、酒水。鸡尾酒会上的酒品分为两类,即含酒精的饮料和不含酒精的饮料。
2、点心。鸡尾酒会以酒水为主,食品从简,只有一些点心和开胃菜等,这些食品一般制作精美,味道上乘。常见的食品有蛋糕、三明治和橄榄、洋蓟心、烤制小香肠,穿成串儿后再烤的小红肠、面包以及烤小青蛙腿等。 如果自己是酒会的主人,则应注意点心或开胃品一定要适合于用手拿着吃,避免给宾客用餐造成不便。
二、餐后酒会
正餐之后的酒会通常在晚上9时左右开始,一般不严格限定时间的长短,客人可以根据自身情况确定告辞时间。 正餐之后的酒会一般规模较大,常常播放音乐,并准备了场地供来宾跳舞,但这要在请帖中说明。因为宾客是在用完正餐之后参加酒会,所以餐后酒会通常可以不供应食品。但若为大型或正式的酒会,则可能会安排夜餐。
总结:以上内容就是为大家讲述的“一场专业的酒会活动的策划步骤”了,正餐之前酒会是鸡尾酒会,这个环节是一场酒会中比较重要的环节,作为开场活动,必须要起到暖场活动的效果,使来参加酒会的来宾感受到愉快的酒会气氛。在活动策划的整个过程中,每一个环节中的细节都需要考虑进去,这样才能尽量的避免在一整场酒会活动中出现不必要的失误!
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