酒会前培训:
1) 如何控场会场;
2) 预想现场抗拒点及遇到消较者的解决方案;
3) 现场讲解话述;
4) 现场氛围如何达到;
5) 明确分工及标准培训,压单技巧;
6) 动员会,代理商提**天到店开始做动员会,连续两天进行鼓动。
7) 老顾客提问需做会前预埋,所有话术需进行演练
8) 代理商要和店老板详细沟通每一位顾客的实际情况,做出预案,应变临时情况。
9) 现场互动小游戏策划。
注意:酒会中不能顾客未醉自己先醉,必须控制自己的酒量,一定要让顾客喝好、玩好)入座:由主持人宣布,贵宾入座,全体人员引导顾客入座,同时员工落座自己的位子。
上海芙祥文化传播有限公司是从事活动策划、活动搭建、节目演出、灯光音响LED大屏租赁、场地预定和地面推广的综合服务型公司。
让客人取菜方便,十分容易地找到自己想要的东西也是成功酒会的重要因素。因此要注意以下3点:
1.香烟可置于合适的容器中,烟灰缸应该既大又深,并将它们四处放置;
2.果仁、点心之类的食品应方便持拿,好将其放于合适的碗或盘中,置于房间各处,以方便取用;
3.酒水要准备充足,供应及时。尤其要注意给不饮酒的客人准备无酒精饮料。
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酒会活动一般以酒水为主,食品从简,餐序不像正式宴会那么繁琐,但用餐时,依照合理顺序进行,既能保证自己吃饱吃好,又使自己不失风度,免出洋相。
标准的酒会餐序依次为:开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果,也有很多酒会不备热菜。鸡尾酒可以在餐前或吃毕甜品时喝。
酒会上用餐,切忌大吃大喝,好做到合理搭配,取食有度。
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酒会类型 :
酒会按举行时间的不同可分为两种类别:正餐之前的酒会和正餐之后的酒会。一般习惯于将正餐之前的酒会称为鸡尾酒会,而对于正餐之后的酒会,在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。
一、鸡尾酒会
鸡尾酒会是始于下午6点或6点半,持续约2小时的酒会。一般不备正餐,只备有酒水和点心。这类酒会有明确的时间限制,一般应在请帖中写明。
1、酒水。鸡尾酒会上的酒品分为两类,即含酒精的饮料和不含酒精的饮料。
2、点心。鸡尾酒会以酒水为主,食品从简,只有一些点心和开胃菜等,这些食品一般制作精美,味道上乘。常见的食品有蛋糕、三明治和橄榄、洋蓟心、烤制小香肠,穿成串儿后再烤的小红肠、面包以及烤小青蛙腿等。 如果自己是酒会的主人,则应注意点心或开胃品一定要适合于用手拿着吃,避免给宾客用餐造成不便。
二、餐后酒会
正餐之后的酒会通常在晚上9时左右开始,一般不严格限定时间的长短,客人可以根据自身情况确定告辞时间。 正餐之后的酒会一般规模较大,常常播放音乐,并准备了场地供来宾跳舞,但这要在请帖中说明。因为宾客是在用完正餐之后参加酒会,所以餐后酒会通常可以不供应食品。但若为大型或正式的酒会,则可能会安排夜餐。
总结:以上内容就是为大家讲述的“一场专业的酒会活动的策划步骤”了,正餐之前酒会是鸡尾酒会,这个环节是一场酒会中比较重要的环节,作为开场活动,必须要起到暖场活动的效果,使来参加酒会的来宾感受到愉快的酒会气氛。在活动策划的整个过程中,每一个环节中的细节都需要考虑进去,这样才能尽量的避免在一整场酒会活动中出现不必要的失误!
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